豆腐机
重要功效:把大豆做成豆腐,豆乳等一些豆制食物的机器,放分歧资料还可制成黑白豆腐。
酸奶机
重要功效:制作酸奶的机器,给牛奶发酵供给恒温情况,益生菌大批滋生,且发酵成酸奶。
果蔬洗濯机
重要功效:重要用于洗濯蔬菜和生果。臭氧发生器构成臭氧水,杀菌、消毒,降解感化。
打蛋器
重要功效:用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充足融分解蛋液、零丁将蛋清和蛋黄打到起泡的对象。
芽菜机
重要功效:自控高智能芽菜、内核采纳电子工业部开辟的控温芯片,疾速做芽菜,3-4天便可。
厨房一定要有足够的冷藏设施和相应的加热设备
加工厨房加工的原料,不仅种类多,而且数量大,各烹调厨房要货时间也不一定十分准确和固定。因此,作为备用原料和加工后原料的储存及周转,设计足够的冷藏含一定量的冷冻)设施是必要的。在一些大型餐饮活动之前,大量的加工原料尤其要及时放人冷藏冷冻设施妥善保藏,以保证质量和烹调厨房的随时需要。 酒店餐馆各烹调厨房都会比平时繁忙。因此,加工厨房保质足量备存原料和加工成品特别重要。其实,有些原料,经适当降温冷冻,加工也变得更加方便等。
另外,厨房在承担的加工工作中,有些干货原料的涨发和鲜活原料的宰杀、褪毛需要进行热处理等。因此,在加工厨房的合理位置设计配置相应设备是十分必要的。当然,有加热设备就应注意加热源的安全和所产生烟气的脱排问题,以保持加工厨房安全、舒适的工怍环境。
多士炉
重要功效:一种专门用于将切成片状面包从新烘烤的电热炊具。将面包片烤成焦黄色,津南区厨具批发,口感更好。
微波炉
重要功效:一种用微波加热食物的当代化烹饪灶具,可加热、烹饪、、烘干等等。
电炖锅
重要功效:采纳文火慢烧法炖粥、汤,能够使食材和调料的滋味、养分很好的散发到粥、汤里。
电暖锅
重要功效:便是应用电流加热的暖锅,消除传统暖锅加热时发生的黑烟和异味。